| Objetivos |
El objetivo general del presente Máster es formar especialistas en gestión hotelera capaces de abordar las competencias referentes a la coordinación diaria y aseguramiento de la calidad en hoteles, así como ser capaces de analizar el mercado turístico, desarrollar planes de marketing que lo potencien e implementar los sistemas y mecanismos que aseguren el correcto flujo de demanda turística.
Para ello se trabajaran distintos conceptos sobre el marketing, sus características y beneficios para la empresa, sin olvidar la necesidad de crear perfiles de demanda actuales o futuros para su incorporación al plan de marketing.
El objetivo de esta especialización es dotar al alumno de los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para gestionar y dirigir el ámbito del marketing turístico.
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| Programa |
MÓDULO 1 – LA GESTIÓN HOTELERA
La industria hotelera.
La gestión hotelera.
Estructura organizativa de la empresa hotelera.
MÓDULO 2 – GESTIÓN DEPARTAMENTAL I
Introducción a la gestión basada en procesos.
Organización del sistema de procesos propuesto.
Departamento de Dirección.
Departamento de Alojamiento / Recepción.
MÓDULO 3 – GESTIÓN DEPARTAMENTAL II
Departamento de Alojamiento / Pisos.
Departamento de Alimentación y Bebidas / Comedor-Restaurante.
Departamento de Alimentación y Bebidas / Cocina.
MÓDULO 4 – GESTIÓN DEPARTAMENTAL III
Departamento de Alimentación y Bebidas / Economato.
Departamento de Servicios Generales / Mantenimiento.
Departamento de Servicios Generales / Animación Turística.
Sistemas de apoyo informatizado para la gestión hotelera.
MÓDULO 5 – GESTIÓN DE LA CALIDAD HOTELERA
Introducción a la calidad hotelera.
El aseguramiento de la calidad.
Implementación de un sistema de calidad.
Costes de la no calidad.
MÓDULO 6 – MARKETING HOTELERO
Introducción al marketing.
El cliente.
El producto.
El precio.
La comercialización.
La comunicación pública.
Plan de marketing y desarrollo de estrategias.
MÓDULO 7 – CREACIÓN DE NUEVOS ESTABLECIMIENTOS
Situación actual del sector hotelero en España.
Creación de establecimientos turísticos.
Circunstancias de apertura de nuevos establecimiento, según tipología.
Volumen de implantación de nuevos establecimientos.
MÓDULO 8 – EL MARKETING TURÍSTICO
El marketing.
Introducción a los elementos del marketing.
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El mix de marketing.
El plan de marketing.
El marketing como herramienta de trabajo en el sector turístico.
Relevancia y repercusión del turismo como elemento económico.
MÓDULO 9 – ANALÍSIS DE LA DEMANDA
Introducción a la demanda turística.
Análisis psicosocial y comportamiento del consumidor turístico.
Segmentación de mercados.
Técnicas de análisis.
MÓDULO 10 – ANÁLISIS DE LA OFERTA / PRODUCTO
El producto turístico.
Ciclo de vida del producto turístico.
El posicionamiento.
La marca.
Tipos de productos turísticos.
MÓDULO 11 – EL PRECIO
Concepto y factores de elección del producto según su precio.
Modelos de fijación de precios.
Gestión de precios según los diferentes tipos de empresas turísticas.
MÓDULO 12 – LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO
La distribución del producto como elemento de marketing turístico.
Formas y canales tradicionales de comercialización de la oferta por tipo de producto turístico.
Nuevas formas de intermediación y venta directa basadas en Internet.
Introducción a los sistemas de estimulación de ventas por parte de terceros/intermediarios.
Creación del marco de objetivos y del plan de ventas.
MÓDULO 13 – LA COMUNICACIÓN DEL PRODUCTO
Breve historia e introducción a la publicidad.
Comportamiento del consumidor.
Características, medición de audiencias y utilización de los diferentes medios convencionales.
Características y utilización de los diferentes medios no convencionales.
MÓDULO 14 – EL PLAN DE MARKETING |
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