Master en Aromas y Fragancias |
|
Imparte
|
Fundació UPC
|
 Imprimir |
|
|
Precio
|
6.900,00 €
|
 Enviar |
|
|
Fechas
|
Comienzo 13/10/2008 a 18/06/2009
|
|
|
Lugar
|
Se imparte en
Barcelona.
Dirección :
Plaza Eusebi Güell, 6 Edf Vèrtex.
08034
|
|
|
Horario
|
Lunes a Jueves: 18 a 21 h
|
|
|
Duración
|
450 Horas
|
|
|
Tipo de master
|
Presencial en Barcelona
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Titulación:
|
|
Título de máster expedido por la Universidad Politécnica de Cataluña. Para su obtención es necesario tener una titulación universitaria oficial o bien un título propio de universidad
|
|
Objetivos:
|
El objetivo de la oferta en Aromas y Fragancias es llenar un vacío formativo en este ámbito en nuestro país. Hasta ahora, las empresas asumían la formación del propio personal y los conocimientos eran impartidos por especialistas de otros países.
|
|
Dirigido:
|
|
El curso va dirigido a profesionales tanto técnicos como comerciales de empresas del sector del perfume, de los preparados de higiene personal y doméstica, de la alimentación, de la cosmética, etc. También van dirigidos a titulados universitarios en carreras científicas o técnicas, especialmente en áreas como biología, química, veterinaria, farmacia e ingenierías química, agrícola y alimentaria y a todas aquellas persones que se sientan atraídas por los contenidos.
|
|
Comentario:
|
Todo los que nos rodea tiene unos rasgos característicos que nos permiten percibir y diferenciar un producto de otro; uno de estos rasgos es el olor y otro el sabor. Continuamente nos vemos sometidos a diversos estímulos olfativos o gustativos, que nos provocan reacciones diferentes, tanto si provienen de alimentos (aromas) como de otros productos (fragancias), ya sean naturales o no, creados por persones especializadas. Precisamente es en este punto donde hace tiempo que nos hemos fijado el objetivo de formar especialistas en la creación de aromas y fragancias.
La formación de aromas o fragancias destinados a ser incorporados a alimentos, perfumes u otros productos permite pensar en la relación entre el olor o el sabor y el producto al que se adiciona. Esto requiere el conocimiento de las materias primas a partir de las cuales se puede confeccionar una composición determinada.
|
|
|
Programa:
1- Propiedades Físicas, Químicas y Sensoriales de Aromas y Fragáncias (30 horas) Obligatoria
2- Aromas en Enología (45 horas) Obligatoria
3- Creación y Aplicación de Aromas alimentarios (75 horas) Obligatoria
4- Marketing de Aromas y Fragancias (60 horas) Obligatoria
5- Creación y Aplicación de las Fragancias (45 horas) Obligatoria
6- Tecnología de Aromas Alimentarios (45 horas) Obligatoria
7- Creación de las Fragancias (30 horas) Obligatoria
8- Análisis de Aromas y Fragancias (30 horas) Obligatoria
9- Proyecto Final (90 horas) Obligatoria
|
|
|
|
Fundació UPC
|
En el año 1994, la Universidad Politécnica de Cataluña creó la Fundació UPC para potenciar la formación permanente a lo largo de la vida, con estudios de máster, posgrado y reciclaje profesional de calidad y preferentemente en los ámbitos de conocimiento de la UPC, a fin de dar respuesta a la necesidad social de actualización y difusión del conocimiento.
Desde su creación, ha formado a más a 60.000 alumnos de todo el mundo, a través de un profesorado compuesto
por unas 2.500 personas procedentes del ámbito académico y profesional.
Para lograr su objetivo, la Fundació UPC mantiene ...
+ info
- Más masters de Fundació UPC
Masters impartidos por las sedes:
- Barcelona, Fundació UPC
- Barcelona, Fundació UPC
|
|
