Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Carrera Universitaria |
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Imparte
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Universidad Católica San Antonio de Murcia - UCAM
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Precio
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Fechas
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Octubre
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Lugar
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Se imparte en
Guadalupe (Murcia).
Dirección :
Campus de los Jerónimos, s/n .
30107
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Tipo de Carrera Universitaria
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Presencial en Guadalupe (Murcia)
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Requisitos
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1er. Ciclo de Licenciados en Farmacia, Veterinaria, Medicina, Biología, Química y de los estudios conducentes a Ingeniero Agrónomo, de Montes y Químico. Además, quienes estén en posesión de las siguientes Ingenierías Técnicas: Industrias Agrarias y Alimentarias, Hortofrutícola y Jardinería, Explotaciones Agropecuarias, Industrias Forestales y Química Industrial. Diplomados en Nutrición Humana y Dietética
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Objetivos:
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– Dotar al alumno de una formación científica adecuada, en los aspectos básicos y aplicados de los alimentos y sus propiedades.
– Proporcionar un amplio conocimiento de los procesos de manipulación, transformación y elaboración de los alimentos, así como de su contaminación, adulteración y aspectos legislativos y de higiene relacionados con los mismos.
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Comentario:
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El objetivo general de los estudios de esta licenciatura es el de
formar a profesionales con los conocimientos necesarios en materias básicas que les permitan estudiar la naturaleza de los alimentos, las causas de su deterioro, los principios fundamentales de su proceso y la mejora de los mismos para consumo público. Todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de conservación, transformación, envasado, distribución y uso; de manera que se garanticen alimentos de alta calidad, seguros, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente.
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Programa:
Bromatología
Química y Bioquímica de los Alimentos
Higiene de los Alimentos
Producción de Materias Primas
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria
Alimentación y Cultura
Antropología Teológica
Dietética y Nutrición
Economía y Gestión en la Empresa Alimentaria
Tecnología de los Alimentos
Normalización y Legislación Alimentarias
Salud Pública
Bioética
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Universidad Católica San Antonio de Murcia - UCAM
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La Universidad Católica San Antonio (UCAM) pretende como objetivo fundamental garantizar de una forma institucional la presencia de cristianos con vocación docente y evangelizadora en el mundo universitario, científico y cultural de nuestro tiempo, con el deseo de proporcionar un instrumento válido que dé respuesta desde la Fe a los grandes problemas e interrogantes de la sociedad contemporánea, de profundo arraigo cristiano y contribuyendo con ello al desarrollo y progreso cultural, social y humano de la misma....
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